Quelques bananes trop mûres , une envie de biscuits, et presto!
Ingrédients:
- 2 petites bananes bien mûres et écrasées
- 60g sucre brun
- 25g sucre + 1 sachet de sucre vanillé
- 60g beurre mou
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 1 œuf, battu
- 150g farine fluide
- 180g flocons d’avoine
- 1 c. à c. bicarbonate de soude
- 1/2 c. à c. sel
- 1 c. à c. de vanille en poudre
- 100g de pépites de chocolat ou canneberge etc…
Préparation:
- Préchauffer le four à 180C/ 160Fan/ Gaz 4 et préparer 2 plaques de four
- Dans un grand bol, mélanger les 5 premiers ingrédients avec un mixer 2mn
- Ajouter l’œuf et battre pour bien incorporer
- Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons, le bicarbonate, le sel et la vanille en poudre ensemble
- Verser le mélange de farine dans le premier bol et battre au mixer ou à la main jusqu’à l’obtention d’une belle pâte
- Personnellement j’ai divisé la pâte en deux et ajouté des pépites dans l’un et des canneberges dans l’autre
- A l’aide d’une cuillère (j’utilise mes cuillères à glace) déposer la pâte sur les plaques, ce qui m’a fait 20 biscuits
- Enfourner 15 à 18mn et sortir dès que les bords brunissent. Laisser refroidir 2mn puis transférer sur une grille de refroidissement