La date représente la première fois que j’ai réalisé ce délice!

chocolat avec éclats de cranberry

Ingrédients:

• 115g beurre, en cubes
• 100g chocolat: au choix, cette recette s’adapte bien à toute variante de chocolat “dégustation”
• 150g sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 c. à s. café expresso en poudre
• 1 1/2 c. à c. d’extrait de vanille
• 1/4 c. à c. sel
• 100g farine fluide
• 1 c. à c. levure chimique

Préparation:

• Préchauffer le four à 180C/ 160Fan/ Gaz 4 et préparer un moule rectangulaire 30×20
• Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en mélangeant souvent et retirer dès que possible
• Transférer dans un bol assez large et avec un fouet électrique y mélanger le sucre puis les œufs, un à la fois
• De même: le café, la vanille et le sel
• Au dessus du bol, tamiser la farine et la levure
• Mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
• Verser dans le moule et enfourner 35mn : une apparence sèche, levé mais pas tout à fait cuit en dessous
• Laisser refroidir complètement dans le moule

chocolat aux éclats de caramel