La date représente la première fois que j’ai réalisé ce délice!
Ingrédients:
- 115g beurre, en cubes
- 100g chocolat: au choix, cette recette s’adapte bien à toute variante de chocolat “dégustation”
- 150g sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 c. à s. café expresso en poudre
- 1 1/2 c. à c. d’extrait de vanille
- 1/4 c. à c. sel
- 100g farine fluide
- 1 c. à c. levure chimique
Préparation:
- Préchauffer le four à 180C/ 160Fan/ Gaz 4 et préparer un moule rectangulaire 30×20
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en mélangeant souvent et retirer dès que possible
- Transférer dans un bol assez large et avec un fouet électrique y mélanger le sucre puis les œufs, un à la fois
- De même: le café, la vanille et le sel
- Au dessus du bol, tamiser la farine et la levure
- Mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
- Verser dans le moule et enfourner 35mn : une apparence sèche, levé mais pas tout à fait cuit en dessous
- Laisser refroidir complètement dans le moule